Está tão frio em Vancouver, que tenho até me inspirado para fazer um bolinho toda semana aqui em casa.
Esta receita de bolo de chocolate fofinho com cobertura-calda de chocolate é nota 10.
Vamos começar pela cobertura:
COBERTURA (no bolo acima eu dobrei a receita para ter bastante para usar como cobertura/calda)
- 1 colher de manteiga
- 1⁄2 xícara de leite
- 4 colheres de achocolatado em pó
- 3 colheres de açúcar
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de acucar
- 1 xicara de chocolate em pó
- 1/2 xicara de oleo de soja
- 1 xicara de agua morna
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Colocar todos os ingredientes (menos o fermento) em uma vasilha. Bater com uma batedeira até a massa ficar bem lisa. Bater por 4 minutos. Ao final, acrescentar o fermento e bater por mais 1 minuto.
Despejar em uma forma untada.
Assar em fogo medio por 40 minutos (no meu forno elétrico assei por 45 minutos)
Depois de desenformar o bolo, despejar a cobertura por cima do bolo e deixar que a calda caia no prato. Se você dobrar a receita da cobertura, terá bastante para servir com cada fatia em uma espécie de calda. Esta cobertura é 2 em 1, ela serve de cobertura e calda ao mesmo tempo.
Delicia!
Gaúcha de Porto Alegre, morando no Canadá há 12 anos, mãe de uma prematurinha extrema há 6 anos e empresária, dona de uma escolinha infantil em Vancouver. Autora do blog Botõezinhos desde 2011.