Está tão frio em Vancouver, que tenho até me inspirado para fazer um bolinho toda semana aqui em casa.

Esta receita de bolo de chocolate fofinho com cobertura-calda de chocolate é nota 10.

Vamos começar pela cobertura:

COBERTURA (no bolo acima eu dobrei a receita para ter bastante para usar como cobertura/calda)

  • colher de manteiga
  • 1xícara de leite
  • colheres de achocolatado em pó
  • colheres de açúcar
Segredo: deixar cozinhar bastante, até levantar fervura e seguir mexendo atééééé ficar BEM cremoso. A textura que tem que ficar é de Danette. Cremoso, mas não grosso demais. Depois que levantou fervura eu mexi uns 5-8 minutos. Meu fogão é elétrico e mais demorado, fogão a gás deve ser bem mais rápido.
Esta cobertura é uma delicia, eu prefiro muito mais do que cobertura de brigadeiro, que fica muito doce. Esta é doce na medida certa.
 BOLO DE CHOCOLATE DELICIA
  • 2 xicaras de farinha de trigo
  • 1 xicara de acucar
  • 1 xicara de chocolate em pó
  • 1/2 xicara de oleo de soja
  • 1 xicara de agua morna
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Colocar todos os ingredientes (menos o fermento) em uma vasilha. Bater com uma batedeira até a massa ficar bem lisa. Bater por 4 minutos. Ao final, acrescentar o fermento e bater por mais 1 minuto.

Despejar em uma forma untada.

Assar em fogo medio por 40 minutos (no meu forno elétrico assei por 45 minutos)

Depois de desenformar o bolo, despejar a cobertura por cima do bolo e deixar que a calda caia no prato. Se você dobrar a receita da cobertura, terá bastante para servir com cada fatia em uma espécie de calda. Esta cobertura é 2 em 1, ela serve de cobertura e calda ao mesmo tempo.

Delicia!

 

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