Esta eh uma das minhas receitas favoritas, a receita da pizza de sardinha da minha avo 🙂
Adoro pratos assim que possam ser servidos de almoco ou jantar, com uma saladinha e deu. Esta tambem eh uma das receitas que eu faco e levo quando tenho piqueniques e preciso levar um prato salgado.
Esta receita eh muito facil e barata, e se voce sempre tiver 2 ou 3 latas de sardinha em casa, como eu faco, voce podera fazer esta pizza sem precisar ir ao supermercado, pois os demais ingredientes voce sempre tem em casa. 

Ingredientes para a massa:

  • 2 xicaras de farinha de trigo
  • 1 xicara de agua
  • meia xicara de azeite
  • 1 colher de sopa de fermento em po
  • 1 colher de cha de sal
Modo de preparo:
Pre-aqueca o forno em temperatura media (350).
Acrescentar todos os ingredientes secos e misturar bem. Acrescentar o azeite e a agua.
Se voce tiver uma batedeira tipo Kitchen Aid, use a “espatula” de pao, se nao tiver batedeira (eu nao tinha antigamente e fazia esta receita mesmo assim), simplesmente misture bem os ingredientes com uma colher, e quando ja tiver bem misturado de uma sovada basica na massa com as maos, so para ter certeza que tudo misturou direitinho.
Pegue uma forma retangular maior para fazer esta receita, unte a forma com manteiga e farinha, e abra a massa na forma (eu comeco usando um garfo so para abrir a maior parte e depois uso as maos para abrir). Deixe a massa descansar na forma para ir crescendo um pouquinho.
Pronto, a massa esta prontinha, agora o molho de “cobertura”
Ingredientes:
  • 3 latas de sardinha
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho (tambem tinnha alho poro em casa e usei)
  • 1 folha de louro
  • cheiro verde a gosto
  • 1 colherzinha de cha de acucar
  • colocar 2 colheres de molho ou pure de tomate, para dar a “liga” no molho
  • sal a gosto
  • oleo para refogar
  • queijo parmessao 
Refogar o alho e a cebola no oleo (eu uso azeite de oliva) para refogar. Adicionar o louro, cheiro verde, colher de acucar e a sardinha e deixar refogar um pouquinho. A ideia eh ficar um molho grosso, nao pode ficar liquido. O refogadinho tem que ficar somente um pouco molhadinho, para poder espalhar em cima da massa.
Despeje o refogadinho em cima da massa e cubra com uma camada bem fininha de queijo parmesao. Eh o queijo que deixa uns pontinhos brancos em cima da pizza.

Asse por 35 minutos.

Fica uma delicia!
O ideal eh comer na hora, pois a massa fica bem fofinha e mais altinha. Mas no dia seguinte fica boa tambem, mas a massa fica mais baixinha tipo pizza.

3 Comments on Receita: Torta (Pizza) de Sardinha

  1. Rubia Elaine
    26/10/2013 at 7:00 pm (4 years ago)

    Oi Rita!
    Uma dúvida monopol é o equivalente canadense ao nosso Pó Royal?

    Reply
  2. Adriana
    27/10/2013 at 5:40 am (4 years ago)

    Mesma duvida aqui, Ri! Q diabos é monopol?! E pra colherzinha de chá vc usa "teaspoon"? E a de café seria 1/4 "teaspoon"? É isso?

    Reply

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