Ontem fiz uma receita super gostosa para a janta. Vi na revista MOTHERING (que eu adoro) e não resisti.

Chamada de “Strata” em inglês, ela nada mais é do que uma torta de pão “toda-toda”.

Eu nao me intimido quando faltam alguns ingredientes em casa, nao deixo que isso me proiba de fazer uma receita, dou uma mudada aqui e ali e adapto para o que tenho em casa. A receita era para uma forma grande e eu so tinha uma pequena, entao cortei todos os ingredientes pela metade, tambem pedia pao frances e eu so tinha de sanduiche, mas fiz mesmo assim e ficou muito gostosa, rendeu elogios.

Aqui a receita como vista na revista, para forma grande, EU FIZ METADE DA RECEITA, cortei todos os ingredientes pela metade para caber na minha forma pequenininha.

Ingredientes:

  • 1 cebola media cortada bem pequenininha
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de cha de sal
  • 1 xicara e meia de espinafre picadinho e cozido
  • 1 pacote de queijo fatiado a seu gosto
  • 1 xicara de queijo parmesao
  • 9 ovos
  • 2 xicaras e meia de leite
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

Modo de preparo:

Em uma frigideira, aqueca a manteiga e frite a cebola por 5 minutos. Adicione o sal e o espinafre ja cozido. Misture bem e cozinhe por 1 minuto.

Unte a forma com manteiga e coloque uma camada de cubinhos de pao um do lado do outro. Logo em seguida espalhe 1/3 da “mistura” de cebola com espinafre em cima do pao. Acrescente uma camada de fatias de queijo e queijo parmesao por cima.

Repita este passo mais 2 vezes, de forma que voce tenha 3 camadas de pao + espinafre + queijos.

Bata em uma vasilha os ovos, o leite e as colheres de mostarda.

Devagarinho, despeje a mistura em cima da ultima camada, deixando a torta bem molhadinha e com aquela corzinha amarela dos ovos.

Asse no forno medio por 45 minutos e deixe a torta esfriar um pouco por 10 minutos antes de servi-la.

Uma deliiiiiiicia.

Jantamos ontem e hoje sera o almocinho da Bella, visto que ela nao comeu a mesma comidinha ontem de noite.

Fonte: Receita da revista Mothering
Fonte: Fotos

3 Comments on Receita: Strata de Espinafre

  1. Karina
    21/11/2011 at 10:29 am (6 years ago)

    Vamos la…
    Brocolis-
    Creme de brocolis com cogumelos
    Sufle de brocolis

    Moranga-
    Mac and Cheese com creme de abobora
    Sopa de abobora com leite de coco
    doce de abobora
    Panqueca de abobora

    Vagem eu passoporque nao gosto!

    Yakissoba…voce pode usar o brocolis e a vagem!
    Quiche de legumes (eu faco com kani kama).

    So algumas ideias…espero que ajude!!!!

    Karina

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  2. Pâmela
    21/11/2011 at 8:45 pm (6 years ago)

    Hum… parece ótima esta torta de pão!

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  3. Helena
    15/02/2012 at 12:00 am (5 years ago)

    Rita,
    já peguei algumas receitas aqui do blog pa fazer pro Rafael (O omelete no forno com legumes e macarrao tipo arroz que aqui chama risoni, ele adorou as duas, por sinal!) Hoje fiz essa strata (com algumas alterações pq não tinha tudo em casa, tbem fiz com pao de forma) e acrescentei um franguinho desfiado que tava dando sopa na geladeira ao creme de espinafre(fiquei com medo do meu "ogro" carnivoro sentir falta da carne, hehehe)Ficou uma delicia!!! O Rafa comeu tudinho e se tivesse mais comeria! Obrigada pelas receitinhas!
    bjs,
    Helena

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